300 Façons de Cuisiner les Poissons

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Comment changer de l'éternel saumon à l'oseille ou de la
célèbre truite aux amandes ? En 300 idées de recettes, cette
petite bible vous permettra de varier vos préparations.
De nombreuses illustrations, des trucs et des astuces
de préparation, des accords mets-vins, des infos de
consommation. Une introduction complète sur l'ingrédient
présenté : bien l'acheter, comment le préparer, modes
et durée de conservation, les différents labels ou
variétés ...