Cuisine du Gibier

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Réf : 281.3095.
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Plus de 50 recettes pour cuisiner le gibier : râble de lièvre rôti au chou rouge, perdreaux au goût des vignes, cuisson de marcassin laqué aux prunes, etc...
Des recettes toutes illustrées, avec des astuces et des tours de main pour les réussir à coup sûr. De délicieuses recettes qui surprendront votre palais.
80 pages.

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