Livre Mousses Mastrad®

Livre Mousses Mastrad

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Ce livre vous dévoile les secrets d'une cuisine innovante avec les siphons, outils indispensables pour réaliser des émulsions salées, sucrées, chaudes ou froides.
Créez tantôt des écumes aériennes, tantôt des mousses onctueuses, à base de fruits, légumes, crustacés, viandes, crèmes, chocolat, caramel
68 pages.