Petites Conserves d'une Ferme Bio

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Marmelade d'orange, cuirs de fruits, tomates confites, pâte de coing...
Un ouvrage indispensable pour pratiquer les méthodes de conservation naturelles : à l'huile ou au miel, au vinaigre ou au sel, confit, en sirop, en liqueur...

Ce livre nous livre pas à pas : les classiques incontournables (marmelade d'oranges, vinaigre aux framboises, citrons confits, lemon curd...), des petites merveilles d'originalité (harissa, pâte de coing, sirop de cynorhodon, élixir de sauge, ketchup de rhubarbe...).

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