Faire ses Cochonnailles soi-meme

Faire ses Cochonnailles soi-meme

Présentation du produit :
Faire ses Cochonnailles soi-meme

: 0 pt : 564 g
12.90€TTC
Réf : B .579 .
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De C. Nicolas, 192 pages.

Un tour de France des recettes de cochon : fromage de tête, langue et pieds de porc, tripes, andouilles, boudin, confit de porc...
Et des différentes techniques: fumaison, salage, cuisson et séchage, assaisonnement, fourrage et poussage.

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