Abattage des pigeons

Abattage des pigeons : matériel professionnel pour un plumage rapide et hygiénique

Une chaîne d’abattage des pigeons maîtrisée de A à Z

La rubrique « Abattage des pigeons » de Ducatillon rassemble tout le matériel indispensable pour préparer vos pigeons dans des conditions optimales de sécurité, d’hygiène et de confort de travail. De l’étourdissement à la finition, chaque étape est couverte : electronarcose assommoir volailles et lapins VE Memory pour étourdir l’animal, saignoir mural et réducteur pour saignoir pour une saignée propre, puis plumeuses et accessoires pour un plumage net. Cette offre s’adresse aussi bien aux éleveurs amateurs qu’aux ateliers fermiers ou petits abattoirs qui veulent gagner du temps tout en respectant l’animal et en obtenant une présentation soignée des carcasses.

Plumeuses à sec Senesi : la référence pour le petit gibier

Pour le plumage des pigeons, les plumeuses à sec Senesi sont devenues une référence. La plumeuse à sec Senesi Zippy, la plumeuse à sec Senesi Junior et la plumeuse à sec Senesi Strip 220V permettent de plumer rapidement pigeons, grives, perdrix ou cailles, sans bain chaud préalable. Compactes, performantes et faciles à installer, elles conviennent parfaitement aux petites structures comme aux élevages plus importants. La marque Senesi est spécialisée dans les machines à plumer à sec pour petit gibier, avec des équipements robustes, conçus pour durer et supporter des cadences soutenues. En choisissant ces plumeuses, vous réduisez significativement le temps de préparation par oiseau tout en améliorant la régularité de la finition.

Plumeuse humide Piumina : la solution River Systems pour une finition uniforme

Certains éleveurs privilégient la voie humide pour le plumage des pigeons. La plumeuse humide Piumina cailles 36 doigts, signée River Systems, offre une solution professionnelle pour obtenir une plumaison homogène sur des volailles et petits gibiers fragiles. Sa structure en inox facilite le nettoyage et garantit une excellente résistance à l’usage intensif. Les doigts en caoutchouc assurent un plumage efficace tout en préservant la peau des pigeons, ce qui est essentiel pour une présentation impeccable, en vente directe comme en restauration. En combinant cette plumeuse avec un scaldage maîtrisé, vous gagnez du temps tout en limitant les pertes liées aux peaux abîmées.

Accessoires d’abattage : sécurité, précision et hygiène

Pour un abattage sécurisé, le assommoir par électronarcose VE Memory permet d’étourdir proprement le pigeon avant la saignée. Il s’utilise ensuite en complément du saignoir mural, conçu pour maintenir l’oiseau dans une position optimale, et du pince à sacrifier pour volaille et pigeon, qui facilite un saignement rapide et complet. Le réducteur pour saignoir est particulièrement utile pour les sujets plus petits ou plus jeunes, en limitant les mouvements et en améliorant encore la propreté de la zone de travail. Ces accessoires, sélectionnés par Ducatillon, permettent de structurer une vraie chaîne d’abattage cohérente, certifiant à la fois efficacité et confort d’utilisation.

Finition du plumage : chalumeau et cire pour un résultat irréprochable

Après le passage en plumeuse, quelques duvets, poils ou impuretés peuvent subsister. C’est là que le chalumeau de finition Pro prend tout son sens : sa flamme large et réglable élimine les derniers duvets, bactéries et parasites sans détériorer la chair. Pour aller plus loin dans l’esthétique de la carcasse, la cire de finition est idéale pour parfaire le rendu de la peau, notamment si vous transformez vos pigeons pour la vente directe ou la restauration. L’association de ces accessoires de finition avec les plumeuses Senesi et River Systems vous permet d’obtenir des pigeons parfaitement présentés, prêts à être commercialisés ou cuisinés.

En regroupant dans une même catégorie plumeuses à sec et humides, saignoirs, assommoir par électronarcose, pince de sacrifice, réducteur et matériel de finition, Ducatillon facilite la mise en place d’un poste d’abattage complet pour vos pigeons. Vous bénéficiez de l’expertise de marques reconnues comme Senesi, River Systems et de la sélection Ducatillon pour travailler plus vite, plus proprement et dans le respect du bien-être animal.