Abattage & plumage poules

La catégorie « Abattage & plumage poules » de Ducatillon regroupe l’essentiel pour transformer vos volailles à la ferme dans de bonnes conditions d’hygiène, de sécurité et de qualité de viande. Du poulet fermier à la poule de réforme, chaque étape compte : abattage maîtrisé, saignée propre, plumage rapide et finitions soignées. Cette sélection s’adresse aussi bien aux petits élevages familiaux qu’aux ateliers de vente directe qui souhaitent gagner en efficacité. Vous profitez d’équipements conçus pour durer, issus de marques reconnues comme Cimuka, Olba, River Systems et Senesi, spécialisées dans le matériel d’abattage et de plumage.

Matériel d’abattage pour poules

Une mise à mort rapide et correctement réalisée améliore la qualité de la carcasse et réduit le stress de l’animal. Dans la sous-rubrique Matériel d’abattage, vous trouverez des solutions pratiques pour travailler proprement : cônes de saignée de différentes tailles, dispositifs de suspension et accessoires facilitant la saignée. Le cône limite les battements, sécurise la prise en main et permet une évacuation régulière du sang. Pour compléter votre installation, pensez à ajouter des outils de découpe et de préparation présents dans la famille d’accessoires de la catégorie.

Accessoires de préparation et finitions

Le confort de travail et l’hygiène passent par de bons accessoires. La sous-catégorie Accessoires rassemble les indispensables pour organiser votre atelier : éléments de remplacement pour plumeuses, pièces d’usure, contenants et aides au nettoyage. Les doigts de plumeuse Olba, par exemple, permettent de maintenir l’efficacité d’une machine dans le temps, tout en assurant un plumage net. Prévoir ces consommables évite les arrêts en pleine saison et garantit un résultat constant sur vos lots.

Plumeuses pour poules : humide ou à sec

Le plumage est souvent l’étape la plus longue quand on travaille à la main. Les plumeuses mécaniques font gagner un temps précieux et offrent une finition régulière. Dans Plumeuses, vous trouverez deux grandes familles :

• Plumeuses à voie humide (River Systems, Olba, Cimuka) : après un échaudage maîtrisé, la machine retire les plumes rapidement sans abîmer la peau. Ces modèles conviennent aux séries de poulets, pintades et jeunes volailles. Les cuves inox facilitent le rinçage et limitent la corrosion.
• Plumeuses à sec (Senesi) : idéales pour ceux qui souhaitent plumer sans trempage, notamment pour des volailles déjà refroidies. Le système d’aspiration des plumes améliore l’hygiène et garde l’atelier propre.

Choisissez votre plumeuse selon le nombre de volailles à traiter, leur gabarit et votre organisation : une Piumina compacte conviendra pour des petits lots, tandis qu’un modèle professionnel type Cylindra s’adresse aux ateliers plus soutenus. Pensez aussi aux rouleaux et disques spécifiques pour optimiser le plumage des petites espèces.

Matériel de pesée et suivi des lots

Le contrôle du poids est un vrai plus pour ajuster l’alimentation, planifier l’abattage et valoriser la vente. La sous-rubrique Matériel de pesée propose des balances adaptées à la volaille. Peser régulièrement vos poulets vous aide à homogénéiser les lots, vérifier la croissance et choisir le bon moment de transformation.

Conseils pour un atelier efficace

Pour un résultat propre et régulier, organisez votre flux de travail en quatre étapes : abattage → saignée → échaudage/plumage → finitions. Respectez les bonnes températures d’échaudage pour faciliter le plumage et éviter d’endommager la peau. Nettoyez les équipements après chaque usage, en particulier les cuves, doigts et plateaux de plumeuse. Enfin, utilisez le maillage interne de la catégorie pour compléter votre installation selon vos besoins : Matériel d’abattage, Plumeuses, Accessoires et Matériel de pesée. Vous obtenez ainsi un atelier complet, adapté à votre rythme et à votre volume de production.

Avec cette gamme dédiée aux poules, vous gagnez du temps, améliorez l’hygiène de transformation et assurez un plumage net pour une carcasse prête à cuisiner ou à vendre.