Planches à découper, billot

Planches à découper et billots : bien choisir votre support de découpe

Une sélection de planches à découper adaptée à chaque usage

Sur cette page, Ducatillon rassemble une gamme complète de planches à découper et billots pour préparer toutes vos recettes, du simple repas de semaine aux grandes tablées de chasse. Selon vos préférences, vous pouvez opter pour la planche à découper en polyéthylène avec rigoles, idéale pour récupérer les jus de viande, ou pour la planche en bois d’acacia avec pieds métal, parfaite en planche de service. Les amateurs de matériaux naturels apprécieront aussi le lot de 3 planches en bambou ou la planche à découper bambou avec spatules, pratiques pour enchaîner les préparations tout en limitant les mélanges d’odeurs.

Planches professionnelles, colorées ou spécialisées

Pour une organisation de cuisine inspirée des normes professionnelles, la planche à découper rouge 60 x 40 cm signée Comas offre une grande surface et un repère couleur bien visible pour la viande. Associée à la planche polyéthylène avec rigoles FISCHER-BARGOIN, vous disposez d’un poste de découpe efficace, stable et facile à nettoyer, même en usage intensif. Pour ceux qui recherchent un ensemble prêt à l’emploi, la planche avec 2 couteaux inox 3Cr14 Pradel France regroupe un support de découpe et deux lames adaptées aux viandes, légumes et garnitures. Enfin, le set cuisine 6 pièces Chefclub Pasta la Vista Tefal inclut deux planches à découper en complément de la casserole, de la poêle et du couteau, pour une cuisine parfaitement équipée.

Planches conviviales pour charcuterie, apéritifs et gibier

Au-delà de la préparation, les planches à découper de cette catégorie sont idéales pour le dressage et la présentation. La planche saucisson avec son couteau trouve naturellement sa place sur une table d’apéritif, tandis que la planche à découper sanglier apporte une touche rustique pour la découpe et le service du gibier. La planche en acacia sur pieds peut quant à elle être utilisée comme plateau de présentation pour les viandes rôties, fromages ou terrines maison. En combinant plusieurs modèles, vous organisez facilement la préparation, la découpe et le service sans multiplier les allers-retours en cuisine.

Des marques reconnues pour la découpe et la cuisine

Ducatillon s’appuie sur des marques expertes pour vous proposer des planches fiables, durables et agréables à utiliser. Les professionnels de la découpe apprécieront les supports signés FISCHER-BARGOIN, réputés pour leur robustesse et leur compatibilité avec un usage intensif. Les cuisiniers du quotidien trouveront chez Pradel France de nombreux ensembles associant planche et couteaux, tandis que Tefal propose des sets complets associant cuisson et découpe. Enfin, la marque Comas se démarque avec des planches colorées et résistantes, idéales pour mettre en place un code couleur par type d’aliment.

Conseils pour bien choisir et entretenir votre planche à découper

Pour choisir votre planche à découper ou votre billot, commencez par définir votre usage principal. Les planches en polyéthylène sont parfaites pour la viande et le poisson, grâce à leur côté hygiénique et à leur entretien facile. Les planches en bambou et en bois d’acacia offrent un excellent compromis entre esthétique, douceur pour les lames et durabilité, tout en apportant une touche chaleureuse sur le plan de travail ou sur la table. Pensez à réserver une planche par famille d’aliments (viandes, légumes, pain, charcuterie) afin de limiter les contaminations croisées. Après chaque utilisation, nettoyez soigneusement votre planche, laissez-la bien sécher et, pour les modèles en bois, n’hésitez pas à appliquer régulièrement une huile adaptée. Pour explorer l’ensemble des solutions proposées, consultez toute la catégorie planches à découper et billots Ducatillon et composez un parc de planches cohérent, efficace et durable pour toutes vos préparations culinaires.