FISCHER-BARGOIN
Réf 293.3000.
Couteau de boucher
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Description
Couteau de boucher
Ce couteau du boucher possède un manche bi-matière ultra-confort pour une utilisation intensive et sans fatigue.Il est conçu pour découper et travailler des viandes lourdes.
Sa capacité à découper en tranches est remarquable, grâce à son tranchant incroyable.
Cet outil est indispensable dans votre cuisine !
Le noyau polypropylène bleu et le revêtement Santoprene® gris assurent une prise en main optimale et un confort d'utilisation.
La lame de 25 cm en acier suédois SWE-STEEL® offre un pouvoir de coupe exceptionnel et un tranchant remarquable.
Cette excellente qualité : sa robustesse n'aura d'égal que son tranchant.
Cet acier est nommé le 12C27, et il atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell.
Caractéristiques Couteau de boucher :
- Lame de 25 cm
- Épaisseur de 2.5 mm environ
- Largeur 4.5 cm
- Longueur totale : 38 cm
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L'excellence française au service des professionnels de la cuisine depuis 1859. Depuis plus de 160 ans, FISCHER-BARGOIN incarne le savoir-faire français en matière de coutellerie professionnelle. Basée à Thiers, la marque est reconnue pour la qualité et la durabilité de ses produits, répondant aux exigences des métiers de bouche à travers le monde.
