Cocottes, faitouts et marmites

Cocottes, faitouts et marmites : tout pour mijoter, bouillir et confire

Une gamme complète pour la cuisine mijotée et les grandes tablées

La catégorie cocottes, faitouts et marmites Ducatillon rassemble tous les ustensiles de cuisson profonds nécessaires pour vos plats mijotés, potages, bouillons et confitures maison. Vous y trouvez aussi bien des cocottes en fonte d’aluminium tous feux, des marmites en acier inoxydable grande capacité que des couscoussiers, braisières et bassines à confiture. Cette diversité permet de couvrir la cuisine du quotidien comme les grandes occasions, du simple ragoût familial au repas de fête pour de nombreux convives.

Pour les grandes quantités, la marmite acier inoxydable 19 L avec couvercle tous feux Baumalu permet de cuire soupes, bouillons, pâtes ou plats collectifs en une seule fois. Pour équiper toute une cuisine, la batterie de cuisson 9 pièces Baumalu regroupe casseroles, faitouts et couvercles assortis, idéale pour harmoniser vos ustensiles et gagner en polyvalence.

Cocottes en fonte, faitouts inox et marmites : choisir le bon matériau

Chaque matériau possède ses avantages. Les cocottes en fonte d’aluminium, comme les modèles Pradel France, se distinguent par une excellente répartition de la chaleur et une grande inertie thermique : elles sont parfaites pour les plats qui mijotent longtemps, comme les pot-au-feu, bœufs bourguignons ou civets de gibier. Compatibles tous feux, y compris l’induction, et souvent utilisables au four, elles passent sans difficulté de la plaque à la table pour un service convivial.

Les marmites et faitouts inox signés Baumalu, Lacor ou Pradel Excellence offrent une montée en température rapide et une grande robustesse. L’acier inoxydable 18/10 résiste bien aux chocs, ne retient pas les odeurs et se nettoie facilement, ce qui en fait un allié de choix pour les usages intensifs ou semi-professionnels. Certains modèles multi-couches de type Tri-Ply améliorent encore la diffusion de la chaleur sur toute la surface du fond, limitant les risques d’accroche et de brûlure des préparations.

Les marques de cocottes, faitouts et marmites disponibles chez Ducatillon

Ducatillon s’appuie sur plusieurs marques spécialisées en ustensiles de cuisson pour composer cette sélection. La marque française Baumalu propose marmites inox grande capacité, bassines à confiture et couscoussiers, alliant savoir-faire traditionnel et performance moderne. Lacor, référence depuis plusieurs décennies dans l’univers de la cuisine, fournit des braisières et marmites professionnelles adaptées aux cuisiniers exigeants.

Les marques Pradel Excellence et Pradel France complètent l’offre avec des faitouts Tri-Ply, cocottes en fonte d’aluminium colorées et faitouts carrés pratiques au quotidien. Pour la cuisine méditerranéenne et les plats conviviaux, Vaello apporte son expertise avec des plats à paella en acier poli et des ustensiles conçus pour la cuisson à flamme directe. Cette diversité de marques permet de comparer différents niveaux de gamme et de choisir l’ustensile qui correspond le mieux à votre budget et à votre style de cuisine.

Des usages variés : mijoter, confire, cuire à la vapeur ou préparer un couscous

Au-delà des cocottes classiques, cette catégorie propose des couscoussiers grande capacité pour préparer semoules, légumes et viandes à la vapeur, ainsi que des marmites à moules ou des bassines à confiture adaptées aux préparations sucrées. Un même faitout peut servir à la fois pour les plats mijotés, les sauces, les bouillons ou la cuisson des pâtes, ce qui en fait un investissement durable pour la cuisine familiale.

En fonction de vos habitudes, vous pouvez privilégier une marmite volumineuse pour les repas de chasse ou de grande tablée, une cocotte moyenne de 4 à 6 litres pour les plats du quotidien, ou encore un couscoussier pour explorer les recettes orientales. En combinant plusieurs formats présents dans la catégorie cocottes, faitouts et marmites, vous couvrez l’ensemble de vos besoins, de la petite soupe du soir aux grands repas de famille.

Conseils d’utilisation et d’entretien pour prolonger la durée de vie de vos cocottes et marmites

Pour profiter longtemps de vos cocottes, faitouts et marmites, quelques bonnes pratiques s’imposent. Sur l’inox ou l’aluminium, évitez les chocs thermiques trop brutaux et commencez la cuisson à feu moyen avant d’augmenter si nécessaire. Sur les modèles à revêtement ou en fonte d’aluminium, utilisez des ustensiles non abrasifs et privilégiez un lavage à la main avec une éponge douce pour préserver le revêtement antiadhésif plus longtemps.

Les marmites inox supportent bien le lave-vaisselle, mais un séchage soigné évite les traces de calcaire. Les bassines à confiture et plats à paella gagneront à être légèrement huilés après usage si vous les stockez longtemps. En choisissant vos ustensiles parmi la sélection de la catégorie cocottes, faitouts et marmites Ducatillon et en les entretenant correctement, vous vous assurez une cuisson régulière, une belle présentation de vos plats et une longévité optimale pour accompagner toutes vos recettes mijotées, saison après saison.