Machine sous vide LCD experte - Appareil professionnel compact

Machine sous vide LCD Experte Le Pratique – 20 L/min, double soudure et usage intensif

Vous conditionnez régulièrement de la viande, du gibier, des volailles, du poisson ou vos préparations maison ? La machine sous vide LCD Experte Le Pratique est conçue pour enchaîner les mises sous vide avec davantage de confort grâce à son système ventilé, son aspiration de 20 L/min et son vide pouvant atteindre 0,9 bar.

Elle associe un fonctionnement automatique ou manuel, une double soudure, différents réglages selon les aliments et un écran LCD qui permet de suivre le cycle. Son range-rouleau intégré avec cutter facilite également la fabrication de sachets sur mesure jusqu'à 30 cm de large.

20 L/min et système ventilé pour les séries de conditionnement

Avec une capacité d'aspiration annoncée de 20 litres par minute, cette machine est particulièrement adaptée lorsque vous devez préparer plusieurs sachets successivement : découpe d'un gibier, transformation de volailles, achats en quantité ou préparation de portions à congeler.

Son système ventilé est conçu pour permettre un usage plus intensif qu'une machine d'entrée de gamme. C'est un avantage important lorsque le conditionnement ne se limite pas à quelques sachets occasionnels.

Le niveau de vide annoncé de 0,9 bar permet d'extraire efficacement l'air des sachets compatibles avant la fermeture.

Automatique ou manuel : adaptez l'aspiration aux aliments

La machine peut fonctionner en mode automatique pour enchaîner simplement aspiration et soudure, ou en mode manuel lorsque vous souhaitez conserver davantage de contrôle sur le cycle.

Les réglages permettent également d'adapter le fonctionnement aux aliments secs ou humides. Cette polyvalence est particulièrement utile lorsqu'une même session comprend des produits aux caractéristiques différentes.

Double soudure pour sécuriser la fermeture du sachet

La double soudure réalise deux lignes de fermeture sur le sachet. Elle apporte une sécurité supplémentaire au conditionnement, notamment lors des séries importantes ou avec des produits susceptibles de générer davantage d'humidité dans le sac.

La soudure peut être réalisée automatiquement ou déclenchée manuellement selon votre préparation.

Range-rouleau et cutter intégrés : fabriquez vos sachets à la bonne longueur

Le range-rouleau intégré évite d'avoir à conserver séparément le rouleau de film. Il suffit de dérouler la longueur nécessaire puis d'utiliser le cutter intégré pour obtenir un sachet adapté à la pièce que vous souhaitez conditionner.

Cette solution est particulièrement pratique pour alterner entre petites portions et pièces plus importantes sans gaspiller inutilement du consommable.

La machine accepte des sachets jusqu'à 30 cm de largeur. Un rouleau gaufré Le Pratique de 30 cm x 6 m est fourni pour commencer immédiatement.

Une fonction marinade pour accélérer la préparation des viandes

La machine dispose également d'une fonction marinade. Le fabricant annonce un cycle permettant de réaliser rapidement une marinade, notamment pour les viandes avant cuisson, fumage ou barbecue.

Cette fonction complète la mise sous vide classique et permet d'utiliser la machine aussi bien pour la conservation que pour certaines étapes de préparation culinaire.

Compatible avec les boîtes sous vide Le Pratique

Grâce à la prise dédiée et au tuyau fourni, la machine peut également réaliser le vide dans les boîtes sous vide Le Pratique compatibles.

Cette solution est intéressante pour les aliments que vous ne souhaitez pas placer dans un sachet ou pour certaines préparations fragiles. Les boîtes sous vide ne sont pas fournies.

Caractéristiques techniques

Contenu fourni

• 1 machine sous vide LCD Experte Le Pratique ;
• 1 rouleau gaufré sous vide de 30 cm x 6 m ;
• 1 tuyau avec embout pour boîte sous vide Le Pratique.