Fumoir numérique Bradley Digital 4 grilles 76 L

Fumoir numérique Bradley Digital 4 grilles 76 L

Ce fumoir électrique Bradley Digital réunit une enceinte de 76 L, quatre grilles amovibles et un générateur de fumée à alimentation automatique. Le panneau numérique permet de régler la température, la durée de fonctionnement et la production de fumée.

Sa conception sépare le chauffage de l’enceinte et la combustion des bisquettes. Cette organisation facilite les fumages longs tout en conservant une circulation régulière de la fumée autour des aliments.

Utilisation et critères de choix

Un pilotage numérique pour reproduire ses réglages

La température interne est réglable de 48 à 120 °C. La minuterie de cuisson et le temps de fumage se règlent indépendamment, ce qui permet de conserver les mêmes paramètres d’une préparation à l’autre.

Le générateur fait avancer les bisquettes selon des cycles d’environ 20 minutes. Les bisquettes utilisées tombent ensuite dans le récipient d’eau prévu à cet effet. Elles sont nécessaires au fonctionnement du générateur et sont vendues séparément.

Quatre niveaux pour organiser les aliments

Les quatre grilles offrent une surface totale annoncée de 1 452 cm². Elles peuvent être retirées pour augmenter l’espace entre deux niveaux lorsque les pièces préparées sont plus volumineuses.

Pour le fumage à froid, ce modèle est compatible avec l’adaptateur Bradley dédié, proposé séparément. Cet accessoire éloigne le brûleur de l’enceinte afin de limiter l’apport de chaleur.

Caractéristiques techniques

Conseils d’utilisation et d’entretien

• Installez l’appareil à l’extérieur, sur une surface stable et à l’abri des projections d’eau. Laissez les ouvertures de ventilation dégagées et suivez la notice pour le montage du générateur.
• Après refroidissement complet et débranchement, nettoyez les grilles, le bac récupérateur et le récipient d’eau. Contrôlez la température à cœur lorsque la préparation nécessite une cuisson complète.