Machine sous vide alimentaire 110 W – VS8872

Machine sous vide alimentaire 110 W – Soudure 30 cm – VS8872

Présentation

La machine sous vide alimentaire VS8872 110 W retire l’air des sacs avant leur fermeture hermétique. Elle permet de préparer des portions, d’organiser le réfrigérateur et de conditionner les aliments pour la congélation. Cette solution pratique préserve les saveurs et limite le gaspillage alimentaire.Viandes, poissons, fromages, produits secs ou certaines préparations peuvent être conditionnés avec cet appareil, en respectant les précautions adaptées à chaque aliment. Pour les fruits et légumes frais produisant des gaz, la notice recommande une fermeture par soudure simple.Avec ses dimensions compactes de 37,2 × 12 × 6 cm et un poids de 800 g, cette machine se range facilement dans la cuisine.

Fonctionnalités

La machine dispose de plusieurs commandes avec voyants lumineux pour sélectionner les fonctions :

• Mise sous vide et soudure : pour extraire l’air du sac puis le fermer.
• Soudure simple : pour sceller un sac sans procéder à l’aspiration.
• Fonction Pulse : pour commander l’aspiration par impulsions.
• Mise sous vide externe : pour utiliser des récipients et bouteilles compatibles, avec les accessoires adaptés.
• Bouton Stop : pour interrompre l’opération en cours.

Sa dépression de −60 kPa permet l’aspiration de l’air, tandis que sa barre chauffante réalise une soudure de 300 mm de longueur sur 3 mm de largeur.

Conception pratique

La machine sous vide VS8872 intègre une lame de découpe et un emplacement pour sac en rouleau afin de faciliter la préparation des emballages. Elle comporte également un bac amovible, une bande d’étanchéité en silicone, un joint supérieur en mousse et une bande chauffante protégée par un tissu enduit de téflon.Pour la mise sous vide, utilisez exclusivement des sacs spéciaux texturés, également appelés sacs gaufrés, compatibles avec ce type d’appareil.

Mise sous vide de boîtes et bouteilles

Un raccordement externe permet d’utiliser la machine avec des boîtes, bocaux ou bouteilles spécialement conçus pour la mise sous vide. Le tuyau se raccorde au port d’aspiration externe de l’appareil, puis au récipient à l’aide de l’embout approprié. Pour une bouteille, un bouchon de mise sous vide adapté est nécessaire et doit rester en place après le retrait du tuyau.

Caractéristiques techniques

Modèle	VS8872
Référence produit	316.1275
Puissance nominale	110 W
Alimentation	220 V alternatif – 50 Hz
Dépression annoncée	−60 kPa
Longueur de soudure	300 mm
Largeur de soudure	3 mm
Dimensions (L × l × H)	372 × 120 × 60 mm
Poids	0,8 kg
Sacs nécessaires	Sacs sous vide texturés ou gaufrés
Commandes	Mise sous vide, soudure, Pulse, aspiration externe et arrêt
Équipements intégrés	Lame de découpe, emplacement pour rouleau et bac amovible
Utilisation	En intérieur, dans un environnement sec

Conseils d’utilisation

Installez la machine sur une surface plane, stable et sèche. Remplissez le sac sans dépasser les deux tiers de sa capacité, puis positionnez son ouverture dans la chambre d’aspiration. Veillez à ce que la zone de soudure soit propre, sèche et sans pli.Fermez le couvercle en appuyant sur ses deux extrémités, puis sélectionnez la fonction souhaitée. À la fin du cycle, contrôlez la fermeture du sac.Pour préserver l’appareil :

• N’aspirez pas directement de liquides, d’huile ou d’aliments libérant beaucoup de jus.
• Précongelez légèrement les aliments humides avant leur mise sous vide.
• Protégez les produits en poudre dans un emballage adapté avant l’aspiration pour éviter leur passage dans le circuit.
• Prévoyez des pauses entre les cycles et laissez refroidir l’appareil en cas d’échauffement. La notice impose au minimum 30 secondes de repos après cinq utilisations consécutives.

La mise sous vide ne remplace pas la réfrigération ou la congélation. Conservez les aliments selon leur nature, respectez leurs dates limites et les règles d’hygiène habituelles.

Nettoyage et rangement

Débranchez toujours la machine avant son nettoyage et laissez refroidir la bande de soudure. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux légèrement humide, puis essuyez la chambre d’aspiration. N’utilisez pas de produits abrasifs et n’immergez jamais l’appareil, son câble ou sa prise.Laissez sécher complètement les éléments avant de ranger la machine dans un endroit sec. Conservez le couvercle légèrement ouvert, sans verrouiller les loquets, afin de ne pas comprimer durablement les joints.

Questions fréquentes

Quels sacs utiliser avec cette machine sous vide ?

Utilisez des sacs sous vide alimentaires texturés ou gaufrés, adaptés à la machine et à sa longueur de soudure de 30 cm.

Peut-on fermer un sac sans aspirer l’air ?

Oui, la fonction soudure simple permet de sceller un sac sans mise sous vide.

Peut-on mettre des liquides sous vide ?

Les liquides ne doivent pas être aspirés directement dans le circuit de la machine. La mise sous vide externe nécessite un récipient compatible et des accessoires adaptés.

Pourquoi le sac est-il mal soudé ?

Une ouverture plissée, humide ou mal positionnée peut empêcher une soudure correcte. Vérifiez également la fermeture complète du couvercle et la propreté de la bande de soudure.

Pourquoi l’aspiration est-elle insuffisante ?

Vérifiez que le sac est adapté, intact et correctement placé dans la chambre d’aspiration. Contrôlez aussi les joints, le verrouillage du couvercle et l’absence d’obstruction de l’orifice d’aspiration.