Hachoir à viande professionnel 550W fonte aluminium 3-5-8mm

Hachoir à viande professionnel Lacor 550 W – 2 kg/min – grilles 3, 5 et 8 mm

Ce hachoir professionnel Lacor de 550 W est conçu pour travailler des quantités importantes de viande avec un débit annoncé de 2 kg par minute, soit jusqu'à environ 120 kg par heure dans des conditions adaptées.

Sa construction en fonte d'aluminium, ses engrenages métalliques et sa fonction marche arrière le distinguent des hachoirs domestiques plus légers destinés à de petites préparations occasionnelles.

Débit annoncé de 2 kg par minute

Lacor indique une capacité de 2 kg/min. Le rendement réel varie selon la nature de la viande, la taille des morceaux, leur température et la grille utilisée. Une viande bien froide et correctement préparée facilite le passage dans la vis et limite les bourrages.

Trois grilles : 3, 5 et 8 mm

Les trois grilles permettent de modifier la texture du hachage : la grille de 8 mm convient à une première passe ou à un hachage plus grossier, tandis que les grilles de 5 et 3 mm permettent d'obtenir une texture plus fine selon la recette.

Pour les préparations très fines, un premier passage avec une grille plus large peut faciliter le travail avant une seconde passe plus serrée.

Marche arrière REV

La touche REV inverse le sens de rotation afin de dégager plus facilement la vis lorsqu'un morceau fibreux ralentit le mécanisme. Cette fonction ne remplace pas une préparation correcte de la viande : retirez les os, cartilages durs et morceaux trop volumineux avant hachage.

Couple moteur et vitesse

Lacor annonce un couple moteur de 1,27 Nm et une vitesse de rotation de 240 tr/min. Ces données permettent de comparer plus précisément ce modèle à d'autres hachoirs de puissance similaire, la puissance électrique seule ne suffisant pas à décrire les performances de hachage.

Nettoyage

Les accessoires de hachage se démontent pour faciliter le nettoyage. Débranchez toujours l'appareil avant démontage et n'immergez jamais le bloc moteur. Séchez soigneusement les pièces métalliques avant remontage et stockage.

Caractéristiques constructeur : 550 W ; capacité annoncée 2 kg/min ; couple 1,27 Nm ; vitesse 240 tr/min ; corps en fonte d'aluminium ; engrenages internes et externes métalliques ; fonction REV ; grilles 3, 5 et 8 mm ; dimensions 53,5 x 26 x 35 cm.