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Générateur de fumée froide en spirale Le Pratique
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Générateur de fumée froide en spirale Le Pratique
Ce générateur en spirale produit de la fumée à partir de sciure fine sans allumer le foyer principal du fumoir. Une fois rempli et allumé, il assure une combustion lente pour les préparations réalisées à basse température.
L’autonomie annoncée est généralement d’environ 4 h. Elle varie selon le remplissage, la finesse et l’humidité de la sciure ainsi que le tirage disponible dans l’enceinte.
Points essentiels
- Générateur de fumée en forme de spirale
- Autonomie indicative d’environ 4 h
- Fonctionne avec de la sciure fine et sèche
- Amorçage à la bougie ou au chalumeau de cuisine
- À utiliser sous surveillance continue
Utilisation et critères de choix
Créer une combustion lente de la sciure
Répartissez la sciure sans tasser excessivement afin de conserver un chemin de combustion continu. Allumez l’extrémité prévue, vérifiez que la sciure se consume puis retirez la source d’allumage si la notice le demande.
Pour le fumage à froid, la température de l’enceinte doit rester adaptée à l’aliment. La fiche actuelle recommande de ne pas dépasser environ 25 °C, mais la température ambiante et la chaleur dégagée doivent être contrôlées pendant toute l’utilisation.
Caractéristiques techniques
| Type | Générateur de fumée froide en spirale |
|---|---|
| Combustible | Sciure fine et sèche |
| Allumage | Bougie ou chalumeau de cuisine |
| Autonomie indicative | Environ 4 h |
| Température recommandée | Environ 25 °C au maximum d’après la fiche actuelle |
| Contenu | 1 générateur en spirale |
Contenu : 1 générateur de fumée en spirale. Sciure et source d’allumage non incluses.
Conseils d’utilisation et d’entretien
- Utilisez le générateur dans un fumoir adapté, à l’extérieur, loin des matières inflammables. Ne le laissez jamais sans surveillance et gardez les enfants ainsi que les animaux à distance.
- Le fumage à froid ne cuit pas les aliments. Respectez la préparation, la température et la conservation propres au produit fumé.
-
Poids en kg : 0,25 -
EAN 3700206405247 -
Réf. 310.3130.
-
Longueur en cm : 22 - Largeur en cm : 19
- Hauteur en cm : 6
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