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Hachoirs à viandes
Cette rubrique hachoirs à viandes de Ducatillon regroupe tout le matériel pour préparer charcuteries maison, steaks hachés et farces en respectant l’hygiène. Vous y trouverez des hachoirs électriques puissants Reber, Lacor ou Le Pratique pour un usage régulier, mais aussi des modèles plus compacts pour la cuisine familiale. Les accessoires associés, grilles de différents diamètres, couteaux de rechange et entonnoirs à saucisses, permettent d’adapter précisément la texture de la viande. Les références professionnelles sont conçues pour un débit important et une longue durée de vie. Cette sélection couvre ainsi les besoins des chasseurs, des transformateurs de gibier et des cuisiniers exigeants. Chaque appareil est décrit avec sa puissance, son rendement horaire et ses éléments de sécurité afin de vous orienter vers le modèle le plus adapté à votre atelier de cuisine ou à vos préparations saisonnières. Vous profitez en plus d’un stock suivi et d’accessoires disponibles rapidement sur le site.
19 produits
Hachoirs à viandes : la sélection Ducatillon pour transformer votre viande
Des modèles électriques puissants, les pièces de rechange et les marques spécialisées
La page Hachoirs à viandes rassemble tout le matériel destiné à la préparation de charcuteries maison, de steaks hachés ou à la valorisation du gibier. On y retrouve les moteurs italiens très endurants de la marque Reber, les hachoirs de cuisine polyvalents Lacor, mais aussi les solutions rapides à installer de Le Pratique.
Pour un usage régulier ou semi-professionnel, la catégorie met en avant plusieurs références solides : le hachoir à viande électrique 600 W Reber pour les gros ateliers de cuisine, le hachoir 500 W Reber et le hachoir 450 W Reber quand on veut conserver une machine très robuste mais moins gourmande. À côté, les cuisiniers qui cherchent un appareil compact et polyvalent peuvent s’orienter vers le hachoir à viande électrique Lacor M300 – 300 W ou le hachoir à viande électrique Le Pratique n°8, parfaits pour les préparations familiales, les terrines, farces et steaks hachés maison.
La catégorie présente aussi des machines capables d’avaler de gros volumes en peu de temps, comme le hachoir électrique 800 W 60 kg/heure ou le hachoir à viande professionnel 550 W en fonte d’aluminium. Ces modèles intéressent particulièrement les chasseurs qui rentrent beaucoup de viande en une seule fois ou ceux qui fabriquent leurs saucisses, merguez et pâtés plusieurs fois par an.
Un autre point fort de cette rubrique est la disponibilité des consommables et pièces d’usure. Les grilles pour hachoir 450 W Reber, les couteaux de rechange Reber n°5, le couteau pour hachoir 600 W Reber ou même le flacon d’huile 100 ml pour hachoir électrique permettent de maintenir la machine en parfait état. En complément, nous vous invitons à découvrir la coutellerie professionnelle FISCHER-BARGOIN marque professionnelles des outils de découpe et d’aiguisage utilisés en métiers de bouche.
Enfin, pour vous guider nous vous proposons de consulter la page voisine Hachoirs électriques et manuels, ou la vue d’ensemble Hachoirs qui regroupe toute la découpe mécanique. Pour aller jusqu’au bout de la préparation, la rubrique renvoie aussi vers la machine à steak hachés ovale et les papiers à steak qui permettent de conditionner proprement les préparations.
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